よくわかる肉牛の肥育技術（改訂版）
－肥育の基礎から高等技術まで－
井上　良　著

１９９９年に初版を発行以来、肥育技術のテキスト的存在として親しまれてきた本書ですが、２００５年５月に改訂版が発行となりました。黒毛和種や乳用種の肥育技術のほか、素牛の選定や系統の利用法など、手軽なサイズで濃い内容の一冊です。
※改訂量は約２０頁です。その他の箇所については初版から変更ございません。
Ａ５版　１８０頁
 完売いたしました。ありがとうございました
目次

第１部　日本における肉牛肥育の歴史と肥育類型
①役肉用牛時代の肥育
②輸入制限時代の肥育
③自由化時代の肥育〔改訂〕

第２部　肉牛肥育の基本技術
①肥育に共通な基本原理
②素牛の選定法
③肥育牛の飼養
④肥育牛の管理
⑤出荷適期の判定
⑥乳用種の哺育と肥育

第３部　肉牛肥育の高等技術
①黒毛和種の系統とその利用法
②肥育期ごとの適正栄養水準判定法
③相場変動とその対処法〔改訂〕
④肥育の経営分析法

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