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２月号 | |
| 表紙写真／「寒いのなんかへっちゃらです」 | ||
| 巻頭言 真の安全性の保証される日本国の再興を |
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| 特集 米国・カナダ産牛肉の輸入再開について |
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★ ２月号特集に関するお知らせ ★ ● 検証・アメリカ産牛肉輸入再開まで ● ～科学は悩み、しかし誠実に応えた～ 中村靖彦 ● 米国・カナダにおける牛肉産業調査報告 ● 甲斐 諭 ● プリオン専門調査会の審議結果案に ● 対し国民から意見多数 本誌編集部 ● 信頼回復へ向けて米国産牛の ● 安全性をアピール ～アメリカン・ビーフ輸入再開記者説明会～ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●全共初出品で名誉賞の快挙達成 ～佐賀県伊万里市 古竹隆幸氏～ ●矢板市場を支える繁殖農家を訪ねて ～栃木県さくら市 片桐一彦氏～ ●関東を代表する黒毛和種子牛市場 ～栃木県矢板市 矢板家畜市場～ |
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| 連載 ●新・日本名牛百選 ⑧ 「茂勝栄」 小野健一 ●和牛の系統造成と系統間交配 ⑩ 井上 良 ●列島子牛市場めぐり ⑯ 「栃木県矢板家畜市場」 本誌編集部 ●中国最大の肉用牛産地、河南省の南陽黄牛を視察して ㊤ 山岸敏宏 |
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| 読み切り・その他 ●初出品で九州初！初物づくしの名誉賞 ～佐賀県伊万里市 古竹隆幸氏～ 本誌編集部 ●名誉賞受賞！飛躍を期す銘柄「佐賀牛」 本誌編集部 ●辻道雄氏の出品牛が上位独占！ ～第３７回九州産肉牛枝肉共励会～ 本誌編集部 ●「県内飼育が最長」と定義、「近江牛」の偽装問題 ～宮崎昭委員長が國松善治知事に意見書～ 本誌編集部 |
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