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５月号 | |
| 表紙写真／「名誉賞牛の母と妹」 | ||
| 特集 平成30年度枝肉共励会の傾向と 種雄牛別成績の総まとめ |
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● 東京・大阪・神戸市場の ● 種雄牛別成績を振り返る 本誌編集部 ● 平成30年度大阪市食肉市場（株）の ● 牛枝肉共励会を振り返る 甲斐純介 ● 平成30年度神戸市場共励会を振り返って ● 丸谷太志・安井春樹 |
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| 口絵 ●和牛の部の最優秀賞は（有）農業生産法人のざきが受賞！ －福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－ ●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！ －山口県下関市 池田治氏－ |
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| 連載 ●日本名牛百選Ｎ１ ⑨ 「隆安国」 小野健一 ●シェパードのコラムから １２８ 松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹 ●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取り組み ① 「脂肪の量および質（ＭＵＦＡ）と食味」 小松智彦 ●＜全酪連・酪農セミナー２０１９から＞ 子牛の管理と腸の健康 ① 「初乳の給与」 本誌編集部 ●牛の発育を調べてみよう ⑮ －肥育素牛が枝肉になるまで－ 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！ －山口県下関市 池田治氏－ 本誌編集部 ●最優秀賞は鹿児島県の（有）農業生産法人のざきと大分県の江藤務氏が受賞！ －福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－ 本誌編集部 ●名誉賞は橋本畜産（株）が受賞！ －第３０回茨城県肉牛枝肉共励会－ 本誌編集部 |
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