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２月号 | |
| 表紙写真／ 「江藤和牛ブリーダーズの幸福桜」 |
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| 特集 国産牛肉の生き残り“戦略”を考える |
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● 国産牛肉が生き残るための“戦略”とは ● －奥山真司戦略学博士に聞く－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●金賞は鹿児島県の（株）髙﨑畜産が受賞！ －第４６回九州産肉牛枝肉共進会－ ●こだわりの血統がずらりと並んだ一貫生産農家 －熊本県阿蘇市 江藤和牛ブリーダーズ－ |
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| 連載 ●日本名牛百選Ⅴ ⑩ 「高百合」 小野健一 ●シェパードのコラムから ７６ 松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平 ●瑞穂農場のモーモー観察日記Ⅱ ⑫ （有）瑞穂農場 ●名種雄牛「安福」号 ⑨ 「こんにちは 口之島牛さん 見蘭牛さん」 大山錦子 ●肉牛映画への道 ３８ 村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん） ●牛肉の品質特性を活かそう 〔後編〕 常石英作 ●全国種雄牛紹介 「白鵬８５の３」（鳥取県） 本誌編集部 ●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ ２３ 「瑕疵について」 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●ストロー類の飼料価値とエンドファイト中毒 大成 清 ●こだわりの血統がずらりと並んだ一貫生産農家 －熊本県阿蘇市 江藤和牛ブリーダーズ－ 本誌編集部 ●肥育から販売まで手がける伊萬里牛の生産者 －佐賀県伊万里市 松尾勝馬牧場－ 本誌編集部 ●鹿児島県の（株）髙﨑畜産が初の金賞受賞！ －第４６回九州産肉牛枝肉共進会－ 本誌編集部 ●秋山茂雄氏が農林水産大臣賞を受賞！ －第８８回静岡県畜産共進会・肉牛の部－ 本誌編集部 ●（株）大下牧場が単価１万円超で最優秀賞を受賞！ －平成２６年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－ 本誌編集部 |
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