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８月号 完売 | |
| 表紙写真／「隠岐の放牧」 | ||
| 特集 異業種から参入した和牛生産者 |
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●サラブレッド生産の経験を活かし● 高品質な和牛生産を実現 －北海道日高郡新ひだか町三石 澤田牧場－ 本誌編集部 ●島の活性化を目指し肉牛業界へ参入● －島根県隠岐郡海士町 （有）隠岐潮風ファーム－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●名誉賞は岩手県の高田耕造氏！ －第１２回全農肉牛枝肉共励会－ ●サラブレッド生産から和牛繁殖へ －北海道日高郡新ひだか町三石 澤田牧場－ ●海と島の恵みで最高の肉牛を！ －島根県隠岐郡海士町 （有）隠岐潮風ファーム－ |
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| 連載 ●日本名牛百選Ⅳ ⑬ 「茂洋」 小野健一 ●シェパードのコラムから ２２ 松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 ２６ 瑞穂農場 ●和牛コラム 2４ 「美味しい牛肉②」 高原牛徒 ●嗚呼、我が牛飼い人生！⑦ 関谷正夫 ●交雑種の飼養管理のポイント③ 小笠原 節 ●ホルモン製剤を用いた繁殖成績向上 （前編） －知っておきたいこと・やっておきたいこと－ 関 誠 |
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| 読み切り・その他 ●名誉賞は岩手県の高田耕造氏！ －第１２回全農肉牛枝肉共励会－ 本誌編集部 ●去勢の名誉賞は松崎牧場が受賞 －仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始３５周年記念枝肉共進会－ 本誌編集部 ●津田畜産の出品牛が夫婦揃っての受賞 －第２０回近江牛生産者枝肉共励会－ 本誌編集部 ●脂肪交雑重視から多様な和牛肉へ －新たな酪肉近代化方針と家畜改良増殖目標を答申－ 本誌編集部 ●肉用牛の飼養頭数が５年ぶりに減少 －平成２２年度畜産統計－ 本誌編集部 ●口蹄疫の動向・清浄化へ向け着実に前進 本誌編集部 |
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