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９月号 完売 | |
| 表紙写真／「曽於の子牛」 | ||
| 特集 市場関係者が見る枝肉のチェックポイント |
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●格付明細に載らない枝肉評価のポイント● －東京食肉市場（株）大塚勇部長に聞く－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●おまたせ！曽於子牛市場が再開！ |
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| 連載 ●＜新連載＞肉用牛畜産業の課題 －牛肉を生産しているという意識がない－ ① 松澤秀藏 ●シェパードのコラムから ２３ 松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 ２７ 瑞穂農場 ●和牛コラム 2５ 「美味しい牛肉③」 高原牛徒 ●嗚呼、我が牛飼い人生！⑧ 関谷正夫 ●交雑種の飼養管理のポイント④ 小笠原 節 ●ホルモン製剤を用いた繁殖成績向上 （後編） －知っておきたいこと・やっておきたいこと－ 関 誠 |
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| 読み切り・その他 ●全国種雄牛紹介拡大版 －（社）家畜改良事業団18現検新規選抜牛特集－ 本誌編集部 ●（株）大類畜産がチャンピオン賞を受賞 －第18回JAみちのく村山牛枝肉共進会－ 本誌編集部 ●口蹄疫、終息宣言へ －九州各県で子牛市場再開－ 本誌編集部 ●新刊書籍「照長土井物語」のご案内 本誌編集部 |
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