6月号
表紙写真/「(有)井田畜産出品の枝肉」
巻頭言
肉事協の20年の軌跡と牛に適った国民への動物蛋白供給の責務
特集
市場関係者が見る枝肉評価のポイント

●知っておきたい枝肉評価のチェックポイント●
(飛騨ミート地方卸売市場 牛丸藤彦部長に聞く)
本誌編集部

口絵
 ●耕作放棄地を利用した新たな肉用牛産地の開拓
  −高知県四万十町 おきつ町和牛組合−
 ●畜産の現状を取り巻く問題の解決策を探る
  −第24回動物の健康と栄養国際シンポジウム−
 ●5万5000人超える来場者で大賑わい
  −第34回 2008食肉産業展−
連載
 ●日本名牛百選W A・B 「安茂勝・藤平茂」  小野健一
 ●肉用牛生産と産地をめぐる動向 K −産地・長崎−   濱田年騏
 ●Chihoの現場から見た和牛改良 G
   〜みんなでチャレンジ!人工授精の技術編〜   満島千穂
 ●照長土井物語 I  長岡直美
 ●全国種雄牛紹介
   87 「花国安福」(十勝家畜人工授精所〔北海道〕)   本誌編集部
読み切り・その他
 ●<特別企画>
  全国肉牛事業協同組合20周年記念座談会
  〜全国肉牛事業協同組合の躍進を期待して〜
 ●粗飼料完全自給の繁殖経営40年
  〜広島県安芸高田市美土里町 伊藤牧場〜   本誌編集部
 ●記念の20回大会、名誉賞は佐賀牛・単価10000円!
  〜第20回横浜食肉市場ミートフェア〜   本誌編集部
 ●(有)井田畜産が最優秀賞
  〜第3回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会〜   本誌編集部
 ●第24回動物の健康と栄養国際シンポジウム
  〜栄養技術で新しいグリーン革命を〜   本誌編集部



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