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７月号特大号 | |
| 表紙写真／枝肉成績好調な「北仁」 | ||
| 巻頭言 ＷＴＯ交渉、輸出補助金撤廃に向け舵を切る |
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| 特集１ 牛トレーサビリティ制度 正確な申請で信頼性向上を |
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| ●牛トレーサビリティ制度● 正確な申請で信頼性向上を 本誌編集部 |
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| 特集２ 第45回全国家畜保健保健衛生業績発表会 優良事例紹介 |
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| ●地域内哺育・育成分担システムによる● 和牛増頭への取り組み 岡山県高梁家畜保健衛生所 ●畜産女性による新たな● 家畜衛生対策グループ活動の試み 静岡県中部家畜保健衛生所 |
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| 口絵 ●黒毛和種の放牧でブナの森の再生を ～カヤノ平混牧林牧場～ ●好調「北仁」の繋留地 ～（社）家畜改良事業団盛岡種雄牛センター～ ●とちぎ和牛を育て続けて３０年 ～栃木県大田原市 桑原要氏～ |
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| 連載 ●日本列島銘柄牛の旅 ⑲ －とちぎ和牛－ 本誌編集部 ●食品添加物のリスク評価と食の安全 ⑥ 「オーストラリアの牛肉生産とその安全性について」 福本一夫 ●全国種雄牛紹介番外編 「家畜改良事業団１３間検中間報告」 本誌編集部 ●新・日本名牛百選 －プロローグ－ 小野健一 ●宮城県産黒毛和種去勢牛枝肉の 格落ち要因とその経済性 ㊥ 内田宏・山岸敏宏 ●国産粗飼料資源を活用した肉用牛の肥育技術 ② 「黒毛和種去勢牛肥育前期における稲発酵飼料給与技術」 櫻井由美 ●アメリカ・カナダ視察報告② 「あか牛を世界の牛の遺伝資源として活用を」 本誌編集部 |
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| ●女性も頑張る肉牛経営 ～静岡県島田市 中川牧場～ 本誌編集部 ●＜インタビュー＞全国肉牛事業協同組合新理事長に聞く 本誌編集部 ●斉藤栄信氏が名誉賞 ～第１６回横浜食肉市場ミートフェア～ 本誌編集部 ●高品質Ｆ１生産のための稲ワラ給与方法の考察 ～日本大学生物資源科学部～ 本誌編集部 |
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