5月号  完売しました
表紙写真/牛と遊ぶ高堰啓太君
巻頭言
畜産人は家畜に対して謙虚であれ。畜魂碑の意味を問う
特集
子牛市場成績を分析しよう!

●平成15年全国主要子牛市場成績のまとめ●
本誌編集部

●はやりの子牛の血統は?●
−「黒毛子牛の高額取引例」のとりまとめ−
本誌編集部
口絵
 ●日本一の牛飼いを目指す中学生−宮城県刈田郡七ヶ宿町 高橋畜産−
 ●テキサス畜産農家の最大の祭典
 ●東京農業大学が“食と農”の博物館をオープン
連載
 ●日本列島銘柄牛の旅 P −米沢牛−  本誌編集部
 ●食品添加物のリスク評価と食の安全 C
    「牛のルーメンの働きとモネンシン(その2)」  福本一夫
 ●全国種雄牛紹介 36〜39 「大分県畜産試験場特集」  本誌編集部
 ●肉用牛における削蹄の効果と技術  小林勝彦
 ●これからの肉牛経営を考える B
    「繁殖・肥育から今後の肉牛業界の展望まで」  高久啓二郎氏の講演より
 ●北米のBSE汚染の衝撃 A 「緊急対策と国際専門家委の勧告」  星野中
読み切り
 ●日本一の牛飼いを目指す中学生 −宮城県七ヶ宿町 高橋畜産− 本誌編集部
 ●発酵バガスと土着菌で脂肪交雑が向上
     −鹿児島県立鹿屋農業高等学校−  本誌編集部
 ●平成16年度畜産物価格関連対策の概要  本誌編集部


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