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３月号 | |
| 表紙写真／糸福の永遠の勇姿 | ||
| 巻頭言 国産牛肉増産の絶好の機会を逃す手はない |
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| 特集 低コスト牛舎の作り方 |
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●繁殖和牛向けの簡易フリーストール牛舎● 高橋 覚志 ●廃材を使って低コストで効率的な牛舎を● －有限会社瑞穂農場－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●３種生菌で牛元気！－宮崎県こばやし農協高原支所－ ●廃材を利用して低コスト牛舎を－有限会社瑞穂農場－ |
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| 連載 ●子牛の栄養生理と飼料、飼養管理 ⑩ 子牛代用乳とその品質 木村信煕 ●あか牛改良１００年の歩み ④ 松川昭義 ●日本列島銘柄牛の旅 ⑮ －いわて短角和牛－ 本誌編集部 ●これからの肉牛経営を考える ② 「繁殖・肥育経営の展望」 高久啓二郎氏の講演より ●食品添加物のリスク評価と食の安全 ② 「モネンシンの作用機序とリスク評価」 福本一夫 ●全国種雄牛紹介 34 「讃岐金福」 本誌編集部 ●北米のＢＳＥ汚染の衝撃 ① 「米国のＢＳＥ対応」 星野中 |
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| 読み切り ●＜インタビュー＞さらなる“食の安全性の確保”に向けて 「食品安全委員会委員長 寺田雅昭氏」 本誌編集部 |
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