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６月号 | |
| 表紙写真／「左に倣えの常陸牛」 | ||
| 巻頭言 食品安全基本法成立と輸出国全頭検査への義務づけを |
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| 特集 ここまできたクローン技術 |
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| ●クローンとは何か？● 本誌編集部 ●北海道における核移植技術の利用● 森安 悟 ●体細胞クローン技術を応用した● 黒毛和種種雄牛造成期間短縮の 可能性と経済性 岩手県農業研究センター畜産研究所 |
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| 口絵 ●美味しい常陸牛を地元の人に ●オーストラリア最大の肉用牛の祭典 ＢＥＥＦ２００３ －豪州肉用牛視察より－ |
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| 連載 ●子牛の栄養生理と飼料、飼養管理③ 子牛代用乳とその品質 木村信煕 ●社会はどのようにＢＳＥに対処したか② －ＥＵ諸国の場合－ 星野 中 ●全国種雄牛紹介⑤「北国菊谷」 本誌編集部 ●日本列島銘柄牛の旅 ⑥ －三浦葉山牛－ 本誌編集部 ●国際化の進展と肉用牛生産 ⑰ 栗原幸一 ●食品安全・安心システムへの法的整備を見る③ 本誌編集部 |
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| 読み切り ●黒毛和種去勢肥育牛飼養管理ソフトの概要 三橋忠由 |
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