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１０月号 | |
| 表紙写真／「１２間検でデビューした隼菊号」 | ||
| 巻頭言 動き始めた“食の安全・安心”を今一歩踏み込んで |
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| 特集 粕類の飼料化で低コスト経営を |
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| 未利用資源活用の先駆者 ●新生飼料株式会社● 食品残渣を余すことなく飼料に利用 ●岩手再資源開発株式会社● 焼酎粕を用いて牛用飼料の製造を ●雲海酒造株式会社● ワイン粕を利用して自家配飼料を ●有限会社小林牧場● 酵母発酵飼料で育った酵母牛 ●國分農場有限会社● 本誌編集部 |
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| 口絵 ●展示会は大盛況 １２間検種雄牛が華々しくデビュー！ ～（社）家畜改良事業団盛岡種雄牛センター～ ●酵素パワーを利用した牛糞からの高品質堆肥の製造 ～有限会社上澤～ |
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| 連載 ●子牛の栄養生理と飼料、飼養管理 ⑦ 子牛代用乳とその品質 木村信煕 ●全国種雄牛紹介拡大版⑮～26 「家畜改良事業団特集」 本誌編集部 ●日本列島銘柄牛の旅 ⑩ －江刺牛－ 本誌編集部 |
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| 読み切り ●農林水産省生産局新畜産部長 井出道雄氏就任インタビュー 本誌編集部 ●＜現地ルポ＞日本最北の地で和牛繁殖に燃える熱き情熱 本誌編集部 ●平成１５年度肉牛需給見通し 本誌編集部 ●オフィス街に６４頭の牛が出現！ 本誌編集部 |
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