1月特大号
表紙写真/「祝・優秀賞1席!」
特集
個性的な乳雄・F1肥育の取組み

●口蹄疫を知る人々に問うA●
再起を図る川南町の繁殖農家のいま
(座談会)

●復興に向け前進する児湯地域の肥育農家●
新富町の壱岐畜産と
西都市の黒木畜産・大崎牧場

●口蹄疫対策検証委員会報告書の概要●

すべて本誌編集部

口絵
 ●二十九万頭の家畜の冥福を祈り、慰霊碑を建立
 ●口蹄疫終息宣言から4ヵ月を経て
   −新富町の壱岐畜産と西都市の大崎牧場−
 ●不況なんてなんのその!松阪肉牛共進会のトップは2千万超え!
   −松阪牛まつり第61回松阪肉牛共進会−
 ●モヤシを活用して収益性アップ
   −茨城県高萩市 鈴木牧場−
連載
 ●日本名牛百選W N 「光平照」  小野健一
 ●シェパードのコラムから 27
      松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
 ●嗚呼、我が牛飼い人生! K  関谷正夫
 ●交雑種の飼養管理のポイント G 小笠原 節
 ●肉用牛畜産業の課題
   −牛肉を生産しているという意識がない− D  松澤秀藏
 ●市場で評価される子牛の体型とは? C  本誌編集部
 ●全国種雄牛紹介 「花奈丸」(AGジャパン)  本誌編集部
読み切り・その他
 ●モヤシの力で面白みのある繁殖経営を
   −茨城県高萩市 鈴木牧場−   本誌編集部
 ●肉牛飼養におけるエタノール蒸留副産物飼料の活用   大成 清
 ●静岡県勢が去勢・雌の部のトップに輝く!
   −第57回近畿東海北陸連合肉牛共進会−   本誌編集部
 ●最優秀賞はなんと単価20,000円超!
   −平成22年度岐阜県下農協肉牛共進会−   本誌編集部
 ●最優秀賞は阿部正幸氏が受賞
   −平成22年度北海道枝肉共励会(黒毛和種の部)−   本誌編集部
 ●福島県の関根一男氏が名誉賞を受賞
   −さいたま食肉市場 第24回黒毛和種共進会−   本誌編集部
 ●35名の有名シェフらが集い赤肉を吟味
   −赤肉サミット2010−   本誌編集部
 ●映画「フード・インク」を試写して   本誌編集部
特大号特別企画
 ●和牛コラム大特集「繁殖用雌牛の育成編」   高原牛徒
特別付録
 ●『平成22年度全国肉用牛枝肉共励会&
    第6回全日本牛枝肉コンクール 全入賞牛写真集』  本誌編集部



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