5月号
表紙写真/「石崎牧場の肥育牛」
特集
平成21年度枝肉共励会の傾向と
種雄牛別成績の総まとめ

●東京・大阪・神戸市場の●
種雄牛別傾向を見る
本誌編集部

●平成21年度枝肉共励会●
関西地区のとりまとめ
本誌編集部


口絵
 ●上物率100%を誇る敏腕肥育農家
   −茨城県東茨城郡茨城町 石崎牧場−
 ●エコツアーで肉牛を身近に感じて!
 ●竹の谷蔓系統牛の食味会を開催
連載
 ●日本名牛百選W K 「隆之国」  小野健一
 ●シェパードのコラムから R
      松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 23  瑞穂農場
 ●和牛コラム 21 「和牛の筋肉・タン・ホルモン」   高原牛徒
 ●嗚呼、我が牛飼い人生!C  関谷正夫
 ●企画連載・肉牛生産の新技術情報 H
   「信州のおいしい牛肉認定事業について
    −信州プレミアム牛肉の誕生−」  山本 修
 ●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.10
   −京都府船井郡京丹波町 辻拓也氏−   本誌編集部
 ●全国種雄牛紹介 「隆之国」  本誌編集部
読み切り・その他
 ●【座談会】肉用牛生産者の経営に役立つ疾病衛生対策について
   −後編 肥育期の疾病と生産性向上対策−
           秋山和夫、植松正巳、小笠原節、松本大策、
           矢田谷健、大久保幸弘/司会:角田映二
 ●農林水産大臣賞受賞4回!茨城県随一の敏腕肥育農家
   −茨城県東茨城郡茨城町 石崎牧場−   本誌編集部



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