5月号 | ||
表紙写真/「石崎牧場の肥育牛」 | ||
特集 平成21年度枝肉共励会の傾向と 種雄牛別成績の総まとめ |
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●東京・大阪・神戸市場の● 種雄牛別傾向を見る 本誌編集部 ●平成21年度枝肉共励会● 関西地区のとりまとめ 本誌編集部 |
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口絵 ●上物率100%を誇る敏腕肥育農家 −茨城県東茨城郡茨城町 石崎牧場− ●エコツアーで肉牛を身近に感じて! ●竹の谷蔓系統牛の食味会を開催 |
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連載 ●日本名牛百選W K 「隆之国」 小野健一 ●シェパードのコラムから R 松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 23 瑞穂農場 ●和牛コラム 21 「和牛の筋肉・タン・ホルモン」 高原牛徒 ●嗚呼、我が牛飼い人生!C 関谷正夫 ●企画連載・肉牛生産の新技術情報 H 「信州のおいしい牛肉認定事業について −信州プレミアム牛肉の誕生−」 山本 修 ●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.10 −京都府船井郡京丹波町 辻拓也氏− 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介 「隆之国」 本誌編集部 |
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読み切り・その他 ●【座談会】肉用牛生産者の経営に役立つ疾病衛生対策について −後編 肥育期の疾病と生産性向上対策− 秋山和夫、植松正巳、小笠原節、松本大策、 矢田谷健、大久保幸弘/司会:角田映二 ●農林水産大臣賞受賞4回!茨城県随一の敏腕肥育農家 −茨城県東茨城郡茨城町 石崎牧場− 本誌編集部 |