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３月号 完売 | |
| 表紙写真／「来待招福」 | ||
| 巻頭言 国民の立場に立った農水省の姿勢の確立を |
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| 特集 平成２０年の子牛市場成績を振り返る |
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●平成２０年全国主要子牛市場成績のまとめ● －各品種とも価格の下落が顕著に－ 本誌編集部 ●高額取引例と種雄牛別成績のまとめ● －第１花国の評価が際立つ－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●国立科学博物館でミニ企画展を開催 －「丑年のお正月。ウシの世界」－ ●今年は丑年！牛を身近に感じてみよう！！ －東京農業大学「食と農」の博物館－ ●牛肉の美味しさに関する科学的評価法の確立に向けて －（独）家畜改良センター－ |
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| 連載 ●＜新連載＞経済変動下における和牛の肥育を考える ① －和牛をめぐる最近の情勢－ 中丸輝彦 ●シェパードのコラムから ⑤ 松本大策・蓮沼 浩・佐々隆文・桐野有美 ●そこが知りたい！繁殖和牛の飼養管理 ④ 岡田啓司 ●肉牛の微量ミネラル栄養学最新情報 ②－亜鉛－ 鳥居伸一郎 ●照長土井物語 ⑲ 長岡直美 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 ⑨ 瑞穂農場 ●和牛コラム ⑦ 牛の躰・２ 高原牛徒 ●企画連載・肉牛生産の新技術情報 ③ 肉牛への飼料米利用と展望 信岡誠治 ●全国種雄牛紹介 「北茂勝９６」（ジェネティクス北海道） 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介 「伊達勝」（百万石家畜人工授精所） 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●第２００回の節目の共励会、盛大に行われる －第２００回記念神戸ビーフ枝肉共励会－ 本誌編集部 ●名牛「福栄」の母「はるみ」逝く 本誌編集部 |
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