1月特大号 完売
表紙写真/「謹賀新年 丑年」
巻頭言
丑年の初めにあたり、確かな牛歩を始めよう
特集
酪農を取り入れた大規模肉牛経営

●牛肉輸出の概要●
本誌編集部

●JA全農ミートフーズ(株)の●
牛肉輸出の取り組み
本誌編集部

●佐賀県における佐賀牛輸出への取り組み●
本誌編集部

●輸出認定で消費者に安全安心な牛肉を●
−(株)群馬県食肉卸売市場−
本誌編集部

口絵
 ●肉牛シンポジウム
  「飼料高騰とわが国肉牛業界の未来を考える」盛会裡に開催
 ●女性が畜産を盛り上げよう!全国から熱い思いを抱き宮古島に大集合
   −全国モーモー母ちゃんの集いin宮古島−
 ●農家に女性の支えあり
   −沖縄県宮古島市 荷川取牧場−
 ●新見市に各地のブランド牛関係者が集合
   −第1回ブランド牛交流会・2008千屋牛&うまいものフェア−
 ●うし・ウシ・牛・丑!干支に合わせて企画展
   −奥州市 牛の博物館で開催中−
連載
 ●<企画連載>肉牛生産の新技術情報 @
  「黒毛和種における種雄牛系統の違いが分娩難易に及ぼす影響」 谷本保幸
 ●日本名牛百選W 番外編 「平茂勝」−A  小野健一
 ●シェパードのコラムから B  松本大策・蓮沼 浩・佐々隆文・桐野有美
 ●そこが知りたい!繁殖和牛の飼養管理 A  岡田啓司
 ●照長土井物語 P  長岡直美
 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 F  瑞穂農場
 ●和牛コラム D 牛の顔・3   高原牛徒
 ●<特大号特別企画>
  『繁殖雌牛図鑑』A−関東・信越編−
  『枝肉写真図鑑』A          本誌編集部
読み切り・その他
 ●1頭飼いですべての牛を大切に
   −青森県五戸町 沼沢邦夫氏−  本誌編集部
 ●最優秀賞は兵庫県の太田克典氏
   −第55回近畿東海北陸連合肉牛共進会−  本誌編集部
 ●(有)志賀牧場が最優秀賞
   −平成20年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会−  本誌編集部
 ●名誉賞は松島正人氏が受賞
   −さいたま食肉市場 第22回黒毛和種枝肉共進会−  本誌編集部



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