 |
９月号 | |
| 表紙写真／「セリを待つ山形牛」 | ||
| 巻頭言 米国産牛肉の輸入再再開とわが国政府の責任 |
||
| 特集 牛肉の味にこだわる肥育農家 |
||
● 牛肉のおいしさを追求し続ける牛飼い ● －岩手県一関市 門崎畜産－ 本誌編集部 ● 神戸高見牛の生産と ● 「グルメリア但馬」の展開 本誌編集部 ● 食べて美味しい牛作りを続けて ● －JAみちのく村山農協 ＆ （有）ベルデ・プラド水上－ 本誌編集部 |
||
| 口絵 ●松永牧場産のお肉を味わい尽くす！牛祭り開催 ～第16回牛肉祭り （農）松永牧場～ ●神戸高見牛の味へのこだわり“但馬系”の追求 ～高見進氏の観察眼の鋭さ～ |
||
| 連載 ●新・日本名牛百選 ⑬ 「糸安菊」 小野健一 ●データに基づいた肉牛の肥育技術 ⑫ 岡 章生 ●列島子牛市場めぐり 22 「種子島家畜市場」 本誌編集部 ●海外視察報告③（完） ～オーストラリア編～ 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介拡大版 「家畜改良事業団１５間検特集」 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介 70 「勝安竜」 本誌編集部 |
||
| 読み切り・その他 ●チャンピオンは単価６０７０円！ ～第１２回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会～ 本誌編集部 ●１人当たり１億円を売り上げる肥育農場 ～鹿児島県指宿市 農事組合法人小川共同農場～ 本誌編集部 |
||