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１月号 | |
| 表紙写真／「勝福栄」 | ||
| 巻頭言 真に地球環境に優しい畜産の確立を目指して |
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| 特集 地球環境の整備と地域調和を目指して |
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| ●肉牛生産と環境の調和● 中井 裕 ●環境問題と畜産テクノロジー● 高橋慎司 ●環境にやさしい畜産はどのように可能か？● 袴田共之 ●＜全国畜産環境アンケート＞● ふん尿処理設備は万全ですか？ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●「花農エコサイレージ」で肉牛肥育に新風を －岩手県花巻農業高等学校－ ●愛情と飛騨の自然に育まれ －有限会社牛丸畜産－ ●全共優等１席種雄牛を訪ねて －有限会社上別府種畜場・有限会社馬場種畜牧場－ |
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| 連載 ●ＢＳＥ、その後の一年 ① 斎田好之 ●肉用牛と分子遺伝 ① 三橋忠由 ●国際化の進展と肉用牛生産 ⑭ 栗原幸一 ●日本列島銘柄牛の旅 ① －飛騨牛－ 本誌編集部 |
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| 読み切り ●ＢＳＥ問題から新たな食品安全行政へ 高橋正郎 ●現地ルポ「牛は作品、肉は自分」有限会社牛丸畜産 本誌編集部 |
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