| 《口絵》 〔平成８年〕 11月号：全国銘柄牛マップ ：全国銘柄牛パンフレット 12月号：川崎食肉流通センターで特産畜産物フェア開催 ：テキサス・ロングホーンか!?ダラスの公園に牛の群れ |
〔平成９年〕 １月号：全国和牛地方特定品種サミット、熊本で開催 ：生体で最後の共進会−第26回東北６県北海道連合肉牛共進会− ：草地試験場山地支場30周年を迎える ２月号：復興の努力実る雲仙普賢岳噴火後のあか牛 ：華やかに「仙台牛の集い」 ：10周年を迎えた畜産システム研究会、記念シンポジウムを開催 ３月号：第７回全国和牛能力共進会がスタート ：「とちぎの和牛を考える会」を情報源に経営を推進−栃木県・高久一郎氏− ：東京中央卸売市場食肉市場開設30周年 ４月号：発酵生成物・有効微生物を与えて好成績の肉牛飼養−兵庫県淡路島− ：97畜産物フェア開かる ５月号：民話の里の牛づくり−岩手県JA遠野地方− ：“創地”農業の輪を広げて−第１期グラスファーミングスクール− ６月号：JAいわい東第７回全共に向け張り切る ：楽しく畜産とふれあおう−畜産試験場が一般公開− ７月号：エサの選り好みを無くす！飼料をコンブリッドして給与−（有）茨城経済肉牛公社− ：再利用に向かって−97廃棄物処理展開催− ：いったぁ！単価5000円−横食ミートフェア− ８月号：酪農発祥地帯の特色を活かして−千葉家畜市場− ：東京都中央食肉卸売市場指定屠場共励会開催 ９月号：増体よし、品揃えよし、佐賀牛共励会開催さる ：第９回肉牛ジャーナルセミナー開催 ：活況呈す新設岩手中央家畜市場 10月号：馬券ならぬ牛券で肥育をより楽しく −山形県JAみちのく村山肉用牛部会青年部− ：F1主体に大規模経営を展開−北海道（有）上田興養− 11月号：競った、食べた、集まった、第７回和牛全共閉幕 ：黒毛和種の歴史と変遷を紹介−牛の博物館が特別展− 12月号：イグアス瀑布とパラグアイのカオサ牧場を視る−第10回海外視察ツアー− ：名誉賞受賞を契機に岐阜大会への意欲を燃やす出品者たち−南部牛育種組合− |
〔平成10年〕 １月号：中国農試畜産部が60周年記念式典を開催 ：松阪牛の２共進会盛会裡に開催 ：岩手県からの実習生も参加−97島根畜産まつり島根県種畜共進会− ２月号：牛飼い生活を楽しもう−電気牧柵を使った省力管理− ：口蹄疫晴れて前向きなアルゼンチンの肉牛 ３月号：沖縄初セリ３市場を廻る ：第８回いわて牛とふるさとの集い盛大に ４月号：牛も人も大地も健康に、無理のない肉牛生産を目指して−北海道・宗谷岬肉牛牧場− ：韓牛に新しい活路を託して−岩手県・（農）松原エスプリファーム− ５月号：肉用牛振興の拠点として長崎県県南家畜市場誕生 ：食品残滓の山、飼料代1/3の畜産経営−茨城県・富士福祉農場− ６月号：酪・肥育農家の活性化対策“こうべ育成牧場” ：茨城県畜連供給のストローで子牛の生産・販売本格的に−大子家畜市場− ７月号：全牛協が枝肉共進会を開催−GCは（有）JETファーム− ：北海道の各地で繁殖の花咲かせる−（農）安愚楽共済牧場− ：徹底した管理で種雄牛の遺伝能力を判明しやすく−茨城県畜連・肉用牛振興研修農場− ８月号：歴史的平和の使者韓牛、韓国から北朝鮮へ ：創立50年を祝う全国和牛登録協会 ：家畜改良事業団が国産検定済種雄牛生産者に感謝状を贈呈 ９月号：“甲州ワインビーフ”オーナー交流会盛大に開催 ：仙台市場・設立23周年記念枝肉共進会 10月号：青ヶ島ですてーきな牛まつり・和牛共進会 ：HACCPに最大の注意を払う阪南畜産（株）の食肉加工工場 11月号：４年ぶりに牛・馬・豚・めん羊が勢揃い−第12回北海道総合畜産共進会− ：但馬牛の生産振興を目指し決起大会開催 12月号：種雄牛造成に力を入れる−秋田県仙北畜産農協− ：研究発表と現地視察を実施−北海道で第36回肉用牛研究会− |
〔平成11年〕 １月号：アメリカ和牛・豪州向けの生産整う ：目指すは年間１万頭−矢板市場35周年記念大会− ：褐毛和種など103頭がセリに−長崎県対馬家畜市場− ２月号：（農）小形牧場がGCに輝く−東北六県北海道連合肉用牛共進会− ：第１回畜産大賞・大分県久住畜産センターが受賞 ３月号：「いわて牛ふるさとの集い」開催 ：頑張れ！日本短角種 ：飛騨高山で農家が結束・飛騨名牛会が設立 ４月号：日本向け生産に活路開く−豪州のカーウィー社とストックヤード社− ：「菊谷」号よありがとう−顕彰記念式典− ５月号：新たなる海外和牛の拠点−ウエストホルム和牛牧場− ：繁殖牛飼育に夢託す長畑千春さん12歳 ６月号：経営と信頼向上へ向けて商標登録に踏み切る“しおさい牛” ：県内13市場が合併！−宮城総合家畜市場開設記念第１回肥育牛共励会− ７月号：“こりゃえぇ和！”横山ノック知事命名−第９回松原ミートフェア開催− ：全国肉牛事業協同組合創立10周年記念式典を開催 ：“処理”から“リサイクル”へ ８月号：古都を彩る和牛肥育牧場−神奈川県肉牛肥育技術研究会現地牧場視察− ：35頭の体外受精卵産子が集まり初の枝肉研究会 ９月号：子牛も後継者ものびのび成長する和牛繁殖経営−宮城県・伊藤氏− ：黒毛和種雌牛肥育を重点に−山形県・（有）スカイファーム− 10月号：11年度全国あか牛研究大会開催 ：福岡で和牛120頭が競い合い−第23回九州管内県連枝肉共励会− 11月号：島根県の中山間地・肉牛経営−国際ワークショップ現地視察− ：優良和牛の生産増大を推進−全農飼料畜産中央研究所・ETセンター− 12月号：名誉賞に（有）千葉畜産−平成11全国肉用牛枝肉共励会− ：第38回農林水産債「実りのフェスティバル」 ＆東京食肉市場・川崎部分肉センター市場祭り |
〔平成12年〕 １月号：土佐のあか牛と松田牧場 ：松阪肉牛共進会50回を祝し松阪牛まつりを開催 ：牛に愛情を注ぐ久保氏と松阪牛の老舗・和田金の直営牧場を見る ２月号：種雄牛生産に情熱をかける鹿児島県の馬場達男氏 ：精密経営を貫く南州牧場（鹿児島県） ：平茂勝の産地・薩摩家畜市場 ３月号：全牛会議、福岡・博多で現地検討会 ：地域農業振興に賭ける“情熱”（有）一番田舎の取り組み ：福岡育ちのカウボーイ（農）穂坂牧場の堆肥生産 ４月号：日本の食肉流通に先鞭をつけた近江出身・竹中久次氏 ：21世紀の“農”の時代に羽ばたく・東京農大厚木キャンパス ５月号：BEEF2000盛大に開かる（AUS） ：省力化牛舎に活路を見いだす−秋田県 金子久雄氏− ６月号：近江日野牛の生産と販売を見る ：ビーフ2000夜の祭典華やかに ７月号：４年連続名誉賞受賞を達成−福島県湯浅治氏− ：松阪牛・一千万両を目指して−新潟六日町 久川基氏− ：乳肉複合経営が功を奏す−群馬県（有）渋沢牧場− ８月号：環境にやさしいドイツ農業 ：34頭ET牛平均取引価格100万3293円−体外受精卵産子研究会− ９月号：歴史的な近江肉牛白木屋での大宣伝会 ：名誉賞は昨年に続き栃木県−第２回全農肉牛枝肉共励会− 10月号：情報オープンは経営・成績向上の助け−栃木県 瓦井富高氏− ：地元でおいしい栃木牛を食べれる店に（有）丸金おおつか ：但馬牛がもりだくさん−但馬牛＆神戸ビーフフェスタ− 11月号：中央畜産会創立45周年を祝う ：青森県家畜市場の10月セリ賑わう ：技術の検証「近江牛生体品評会」盛大に開催 12月号：熊本あか牛元気！ ：地域のあか牛リーダー−明石牧場− ：お見事！枝肉単価6600円−第17回熊本県肉畜共進会− ：２市場共励会で最高賞を受賞−栃木県坂本牧場− |
〔平成13年〕 １月号：第42回関東肉牛枝肉共進会−小野宏氏が最優秀賞受賞− ：次代へ繋げ−現地視察イン山口 ：近江肉牛協会50周年を祝う ：エサ屋さんとタイアップ−茨城県兼松つくし牛− ２月号：銘柄牛の産地「牛の博物館」から世界平和を願う ：酪農部門が完成！目指すは完全一貫経営 −農業生産法人（有）茨城経済肉牛公社− ３月号：進め！讃岐牛！ ：ミネラル水活用によるＦ１肉牛生産 ４月号：黒牛の島、黒島 ：江刺の種雄牛“菊鶴幸”と“平照幸” ５月号：沸き上がる徳之島の和牛繁殖 ：ビーフマーケットをターゲットに新製品が続々展示 FOODEX JAPAN 2001 ６月号：芝浦全共名誉賞産地・沖縄県石垣島を訪ねて ：農業って素晴らしい！−埼玉県妻沼町・金谷牧場− ７月号：鹿児島県の種雄牛繋養所 ：母牛180頭を飼養する（有）きつねヶ丘牧場 ：「九州の圧巻！」１万頭の大規模肉牛経営 −長崎県大村市・大石畜産− ８月号：東日本霜降研究会・28頭が出場 ：島も暑い！人も熱い！生産も熱い！優良生産に取り組む宮古島 ：第８回全国和牛能力共進会発会式挙行 ９月号：厳しい環境下で日本短角種に取り組む ：臭気なんて吹っ飛ばせ！木炭利用で循環型農業を実現−荒川畜産− 10月号：BMWシステムで牛も堆肥も野菜も元気！ ：目指すは完全自給−第２回国産稲わら・飼料稲利用促進検討会− 11月号：伸び続ける中国の肉牛産業 ：気持ちで牛を育てて40年、情熱の牛飼い小山畜産 12月号：緑の草地に映える「あか牛」 ：21世紀に新たなるスタート −(独)農業技術研究機構畜産草地研究所 開所式− ：“脊髄除去装置”を開発、松原食肉地方卸売市場からの提案 |
〔平成14年〕 １月号：稲作・繁殖・肥育･･･循環型の農家が育んだ名誉賞 宮城県 鈴木秀一さん ：広大な自然に根付いた健康黒牛 宗谷岬肉牛牧場 ：韓国は肉牛とリサイクルが“熱い”！ ２月号：次世代和牛になれるか･･･あか牛 ：「あか牛を食べる会」を盛大に開催 ：全国あか牛サミットIN熊本 ：秋田県・鹿角畜協で日本短角種を見る ３月号：BSEを吹っ飛ばせ！危機打開へ一致団結 宮古和牛生産者大会 ：BSE運動盛り上がり、４野党“緊急措置法案”提出へ ：青森県・十和田市の川村養豚 BSE被害をオーエスキー病の経験で乗り切りへ ４月号：あか牛種雄４頭、雌牛７頭の登録準備完了 ハート・ブランド・キャトル社 ：閑静な住宅地に肉牛肥育の妙 −神奈川県横浜市 小野ファーム− ５月号：テキサス市民に愛され続けるライブストックショー ：火入れの準備はモーモー輪地切りから ：各社とも安全性をアピール FOODEX JAPAN 2002 ６月号：足柄山の卸問屋は神奈川県最大の肥育農家 ：“あか牛”の粗飼料多給型技術検討会・試食会を熊本・東京で開催 ７月号：群馬の地に「新しい経営モデル」を見た ：えりも岬に「短角牛王国」完成 消費者交流館と肥育牛舎 ：JAいわてくじ肥育牛部会が短角牛の山上げ ８月号：おいしさが決め手！肉のマルセは三田牛の屋台骨 兵庫県三田市 株式会社勢戸 ：高密度なホルスタイン肥育を支えるのは「杉の皮」 栃木県大田原市 前田牧場 ９月号：発展顕著な中国肉牛視察 ：秦川牛改良センター中国黄牛改良への本腰 ：中国の稲ワラ輸入解禁近し 10月号：どどっとお披露目 11間検選抜牛 ：粗飼料自給向上へ、求められる耕畜連携 11月号：和牛の祭典、華々しく開催！ 12月号：おめでとう！名誉賞受賞 新妻洋治氏 ：国内初のBSE発生からの再起 ：協会創立50周年記念式典開催 |