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９月号 完売 | |
| 表紙写真／「島根県の糸安茂」 | ||
| 巻頭言 与野党逆転の国会に芯の通った農畜産業新政策を切に期待 |
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| 特集 牛肉消費の動向を探る |
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●牛肉需要の変化を見る● 本誌編集部 ●最近の和牛肉の動き● －宮城県仙台市 （株）マルイ－ －佐藤常務取締役に聞く－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●「和牛と人の織りなす文化 大山錦子の世界・展」開催 －奥州市牛の博物館・開館１５周年記念事業－ ●糸桜系の特徴を十二分に活かした種雄牛揃う －島根県畜産技術センター育種改良部－ |
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| 連載 ●日本名牛百選Ⅳ ⑨・⑩ 「勝平正」「忠富士」 小野健一 ●シェパードのコラムから ⑪ 松本大策・蓮沼 浩・佐々隆文・桐野有美 ●照長土井物語 25 長岡直美 ●瑞穂農場のモーモー観察日記 ⑮ 瑞穂農場 ●和牛コラム ⑬ 和牛の肥育４「肥育素牛」 高原牛徒 ●牛にまつわるお話し ④ 浅葉 麗 ●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.２ －群馬県伊勢崎市・根岸拓哉さん－ 本誌編集部 ●企画連載・肉牛生産の新技術情報 ⑥ 「飛騨牛の食味の官能評価について」 丸山 新 ●全国種雄牛紹介拡大版 「（社）家畜改良事業団 新規選抜牛特集」 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介 「晴茂平」（羽子田和牛人工授精所） 本誌編集部 ●全国種雄牛紹介 「第１勝光」「登美貴」（福島県農業総合センター畜産研究所） 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●さすが飛騨牛・最優秀賞は衝撃の単価20000円越え！ －第16回ＪＡ肉牛フェスティバル－ 本誌編集部 ●チャンピオン賞は（有）スカイファームおざきが受賞 －第１５回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会－ 本誌編集部 |
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